Braseiro de metal: as nuances da tecnologia de fabricação

Os mestres do churrasco podem cozinhar este prato mesmo no meio de uma floresta densa, sem um único dispositivo para isso. Mas ainda é muito mais agradável e conveniente usar dispositivos confiáveis, comprovados e duráveis ​​para cozinhar na natureza. Mas na maioria das vezes esse processo ocorre com a participação de braseiros.

O dispositivo de churrasco mais comum é um churrasco de metal.

Estas são suas principais vantagens.

• Simplicidade. Na maioria das vezes, o braseiro é uma caixa com pernas, dentro da qual se deita lenha ou carvão, se faz uma fogueira e se colocam espetos com carne ou grelha com legumes.
• Mobilidade. Alguns modelos de metal podem ser usados ​​em qualquer lugar: no solo, em um local de concreto, em um terraço ou mesmo em uma praia de areia.
• Funcionalidade. Mesmo as invenções mais simples podem ser decoradas com forjados ornamentados, que podem servir como ganchos adicionais para pendurar espetos ou redes. Você pode construir uma estrutura com um telhado ou com prateleiras adicionais.

• Segurança. O metal não queima, não derrete e não cria pontos quentes. E esta é uma grande vantagem.
• Lucratividade. Mesmo na ausência do material necessário e no desejo de fazer você mesmo um braseiro de metal, você gastará uma pequena quantia em sua compra.

As desvantagens incluem a aparência nem sempre estética e a fragilidade de alguns modelos. No entanto, todas essas nuances são eliminadas e ajustadas individualmente para cada usuário e para cada caso.

Você não precisa ter nenhum conhecimento ou habilidade especial para isso. Você só precisa decidir sobre o modelo e os materiais, ouvir conselhos de profissionais ou apenas pessoas com conhecimento, e também ter certeza de que sua ideia está sendo implementada a 100%.

Começando a considerar o dispositivo de baixo para cima, preste atenção nas pernas. Via de regra, são quatro cantos de metal, apontados para baixo para que possam ser cravados no solo. A altura deste elemento é selecionada individualmente se o produto for feito sob encomenda. Nas lojas de construção e jardinagem, é muito provável que se deparem com modelos universais standard com comprimento de 80 a 120 cm. Às vezes, são escolhidos como este elemento hastes metálicas de reforço, alguns artesãos recorrem à execução forjada da base do churrasco.

Existem também designs caseiros exclusivos instalados na parte inferior de ferro das máquinas de costura, mesas inadequadas e assim por diante. Praticamente tudo o que se usa adere de forma estável a qualquer superfície e é capaz de suportar a massa de uma caixa de metal e seu conteúdo durante o cozimento no fogo.

A caixa de aço, que consiste em quatro lados e um fundo, é a base da estrutura da churrasqueira. Freqüentemente, a parte inferior dessa caixa é reforçada para aumentar a vida útil de toda a estrutura. As paredes laterais são necessariamente perfuradas para que o calor não se acumule em um local e ocorra a circulação do ar. Assim, é criada uma espécie de soprador, como nos fogões.

O princípio de funcionamento de tais churrasqueiras é conhecido por todos. Carvões ou toras de lenha são colocados no fundo da caixa de metal, uma fogueira é acesa. Quando o fogo se apaga, e apenas as brasas, as cinzas e o calor deles permanecem na grelha, espetos com carne ou vegetais pré-preparados são colocados na estrutura em fileiras ordenadas. O calor da lareira é suportado por meios improvisados ​​que criam um poderoso fluxo de ar no interior da estrutura, mas não reacendem o fogo nas cinzas.

Quanto aos vários designs que implicam a preparação confortável de um churrasco, aqui deve-se primeiro tratar dos principais tipos de churrasqueiras metálicas.

Existem quatro tipos deles no total.

• Descartável. Braseiro com pressa. Tudo o que pode ser encontrado nas proximidades é usado - de latas a dois perfis de metal em forma de U.
• Estacionário. A segunda etapa na evolução dos braseiros de metal. Simples, econômico, sustentável. Pode ser usado tanto ao ar livre quanto sob um dossel. Se necessário, pode ser completada com uma cobertura, um exaustor (ou mesmo uma chaminé), um porta-panelas e um fundo duplo.

• Dobrável. É diferente do método estacionário de prender os elementos do churrasco uns aos outros. No primeiro, todas as juntas são soldadas por pontos. No segundo, são aparafusados ​​com parafusos ou dobradiças de metal, o que permite sua desmontagem por um período em que não será utilizado.
• Dobrando. Modelos originais de churrasqueiras móveis de metal, muito convenientes para guardar no porta-malas do carro em caso de uma viagem repentina à natureza. São malas, dentro das quais se podem dobrar espetos e pernas de uma estrutura metálica dobrável.

Tendo decidido esta etapa crucial, você pode planejar um fumeiro ou churrasqueira.

Alguns projetos também incluem uma cobertura no design geral da churrasqueira. Depois de cobrir a churrasqueira, você pode preparar o seu prato com mais rapidez e ter a certeza de que todas as propriedades e vitaminas mais valiosas e úteis serão preservadas nele.

Para que ocorra a correta circulação de ar dentro da caixa metálica da churrasqueira, é melhor fazer as ranhuras, chamadas de soprador, na parte inferior das paredes laterais da estrutura. Furos especiais com um diâmetro de 10-12 mm são feitos no fundo para que o oxigênio que entra nesses buracos queime, enriquecendo a carne no fogo.

Para as pernas de churrasqueiras, às vezes hastes de metal ou mesmo cachimbos são facilmente usados. O principal é cortar, soldar ou fixar adequadamente à estrutura principal.

Assim, há opções de barril, botijão de gás e até tambor de máquina de lavar automática.

Antes de iniciar o processo de produção, vale a pena decidir sobre o modelo, dimensões, material. A próxima etapa será criar um plano de projeto pequeno, mas correto, no qual você precisa exibir todas as nuances e números necessários. No esboço, você precisa descrever esquematicamente a estrutura futura.

Considere os principais componentes e ferramentas de que você precisa para trabalhar.

• Uma folha de metal ou pedaços dela. A espessura do material, de acordo com as recomendações dos profissionais, varia de 3 a 5 a 7 mm. Obviamente, quanto mais alto for este indicador, mais longa será a vida útil da própria estrutura de metal. É conveniente, neste caso, fabricar uma estrutura pré-fabricada, quando o fundo pode ser mais denso e as paredes mais finas.
• Cantos de metal ou tubos moldados.Os primeiros são adequados tanto para o dispositivo das pernas da churrasqueira, quanto para fortalecer as laterais de paredes finas da caixa. Os tubos são adequados apenas para a criação de dois pares de pernas sobre as quais ficará toda a estrutura.

• Moedor com discos para metal.
• Perfure para fazer orifícios de ventilação ou orifícios de montagem.
• Máquina de solda, se você decidir fazer uma grelha fixa a partir de uma ou mais folhas de metal.

As principais dimensões de uma churrasqueira de metal estacionária padrão são mostradas no diagrama. Mas, para fazer suas medições, você precisa entender por que esses números foram escolhidos. A largura da caixa está sempre focada no comprimento dos espetos menos 8-10 cm. Em média, isso será algo em torno de 30 cm.

O comprimento depende do número de espetos que serão usados ​​simultaneamente na preparação dos kebabs. Aqui, a distância de um produto semiacabado a outro também é levada em consideração, porque eles não devem se encaixar perfeitamente. Assim, a figura é tomada como base - 10 cm por um espeto de espeto.

A profundidade da caixa de metal do churrasco é calculada de forma clara e tem parâmetros de 20-25 cm, distância suficiente para fritar a carne, mas não queimá-la. Se a profundidade for superior a 25 cm, o consumo de combustível e o tempo de churrasco aumentam.

Eles geralmente têm pernas curtas e estão localizados próximos ao solo. Mas mesmo esses projetos parecem bonitos e práticos graças a uma abordagem sistemática e cuidadosa de fabricação e montagem.

Vale a pena entender o processo passo a passo de criação de churrasqueiras fixas de metal com suas próprias mãos.

A primeira etapa é a marcação. Sobre uma sólida chapa de metal, delineamos a silhueta da futura estrutura desmontada. Você deveria ter uma cruz.

Na segunda etapa, recortamos a figura desenhada com a ajuda do moedor. Em seguida, você precisa dobrar todos os lados e soldá-los juntos. A caixa está pronta.

Em seguida, fazemos furos no fundo para respirar e cortamos o silhar nas paredes da caixa. Também é importante observar um determinado sistema aqui. Os orifícios devem estar aproximadamente à mesma distância um do outro e das bordas da caixa. Aproximadamente 60 mm por linha.

O próximo passo é cortar as ranhuras para uma fixação estável dos espetos na grelha. Esses "dentes" estão localizados na parte superior dos lados longos da estrutura. A confecção e fixação das pernas está planejada para ser feita por último.

O braseiro de metal estacionário está pronto. Você pode anexar alças adicionais a ele (para facilitar a movimentação de um lugar para outro), ganchos, grades e até rodas para transporte.

Você mesmo pode fazer uma grade de ferro dobrável para uma residência de verão.

Todo o trabalho é realizado em quatro etapas.

1. Marcando e recortando paredes e fundo. Todos os elementos devem ser desenhados levando em consideração a tolerância para dobras nas costuras.
2. Fazemos ventiladores e dutos de ar nas paredes e no fundo.
3. Nas sobras de corte dos elementos, são feitos orifícios para fixá-los uns aos outros.
4. As pernas também serão fixadas sem solda. Um canto de metal é adequado aqui, que será aparafusado à caixa com parafusos refratários ou parafusos auto-roscantes. Também seria uma ótima ideia usar tubos nos quais você precisa fazer uma rosca, soldar os parafusos à estrutura e aparafusar as pernas do tubo neles.

Após o cozimento, pode ser facilmente dobrado e guardado em um galpão ou garagem. Não ocupará muito espaço e não atrapalhará.

A mala de viagem também é fácil de fazer em casa.Para isso, é necessário fazer um desenho em uma folha de metal, onde são adicionados 4 cm de cada lado, sendo feitos furos nos lados longos. O fundo e as paredes são unidos por dosséis das portas. Os parafusos são soldados na parte inferior para prender as pernas. Complementamos o desenho com um gancho e uma alça para que o braseiro em si não se decomponha. Soldamos uma alça lateral para transportar confortavelmente uma "mala" de metal, mesmo se você viajar para a natureza de transporte público.

Fazer um churrasco original com restos de materiais é tão fácil quanto descascar peras. Os projetos mais populares hoje são reconhecidos como um braseiro de um barril de metal, de um cilindro de gás e um tambor de uma máquina de lavar.

Existem pelo menos três maneiras de fazer isso. Na primeira, o cano é colocado de lado, sua parte superior é recortada, deixando as pontas intactas. A tampa recortada é fixada ao corpo principal da futura churrasqueira com cobertura comum. As pernas são soldadas às extremidades do cano, por exemplo, hastes de metal. Na linha de corte da parte superior são fixados os cantos com uma soldadora, na qual são feitos entalhes para a fixação dos espetos.

A segunda opção para aparar o cano é dividi-lo em dois. Colocando a base da churrasqueira sobre uma superfície plana, fazemos um corte vertical de cima para baixo. A porcentagem das peças pode ser diferente: de 30/70 a 50/50. Mas a parte inferior deve ser maior ou igual à parte superior. Além disso, todo o processo é idêntico.

Fazer o fumante perfeito também é fácil. Mas isso exigirá dois barris. Um se tornará a base de um fumeiro, dentro do qual será feito um fogo. O segundo será cortado em duas partes horizontalmente e se tornará o próprio fumante. A serragem deve ser colocada no fundo deste barril. A tampa deve ficar na posição fechada durante todo o processo.

A principal nuance a que você deve prestar atenção é a preparação do recipiente usado para o trabalho.

O cilindro deve ter pelo menos 50 litros de volume para que o braseiro seja de boa qualidade. O próximo passo é limpar o tanque de resíduos de gás.

Para fazer isso, você precisa seguir três etapas.

1. libere o gás restante pela válvula e vire o cilindro de cabeça para baixo;
2. humedeça a válvula com água com sabão, se surgirem bolhas ou um cheiro correspondente, o gás ainda não escapou, é necessário aguardar;
3. enxágue o recipiente vazio.

Em primeiro lugar, enquanto um é serrar a torneira com um esmeril, o outro deita água periodicamente sobre o ponto de corte para que as faíscas não entrem e não reajam com os restos da substância gasosa nas paredes do cilindro.

Uma mangueira é inserida no orifício resultante, de onde a água é fornecida sob boa pressão. Enquanto o líquido flui para dentro, o cilindro é agitado periodicamente para lavar bem todas as paredes. Despeje em um recipiente cheio e deixe por vários dias. Após o tempo estipulado, a água é drenada, mas lembre-se que já é veneno. Para remover o cheiro forte de gás do cilindro, ele é queimado por dentro antes de começar a fazer um churrasco com ele. Manipulações posteriores têm a aparência e são realizadas da mesma forma que no caso de um barril de metal.

Os desenhos originais das churrasqueiras são obtidos a partir de carros antigos. Usando o capô e a frente do veículo antigo, você pode obter um excelente braseiro resistente ao calor e incomum com uma tampa.

O mais rápido e durável nesta categoria é o braseiro de tambor automático. O tempo médio de processamento é de 10-15 minutos. A principal condição é encontrar um tambor.Você pode usá-lo completamente ou pode cortar a parte desnecessária se achar que está muito alto. Quanto ao suporte, a comodidade desta opção é que pode ser colocado diretamente no solo, em tijolos ou pedras. E você pode fazer pernas especialmente para ele com barras de reforço. Ambas as opções são dignas de nota. Pegue-o individualmente para você.

É impossível fazer apenas com a montagem das partes constituintes de uma churrasqueira de metal. Existem vários recursos na operação deste dispositivo que devem ser adotados e implementados para melhorar suas qualidades funcionais e desempenho.

Após o término de todo o trabalho de fabricação, é necessário limpar a grelha acabada de sujeira e ferrugem. Para remover este último, use uma esmerilhadeira ou broca com um acessório especial.

Recomenda-se pintar estruturas metálicas apenas com tintas e vernizes resistentes ao calor. Para induzir a beleza, um processo chamado bluing é realizado.

Acontece em duas etapas:

1. desengorduramento da superfície;
2. manter os elementos do churrasco em solução de soda cáustica por cerca de uma hora e meia.

Esse processamento não só fornecerá um filme especial resistente ao calor, mas também protegerá contra a corrosão do metal durante todo o período de operação do dispositivo.

O local onde está prevista a instalação do braseiro deve ser previamente livre de grama seca, galhos ou outros objetos inflamáveis ​​e deve ser instalado próximo ao braseiro um recipiente com areia, que será extinto em caso de incêndio.

Para que a fumaça pungente do fogo não interfira em cozinhar e curtir a natureza, você pode construir por conta própria uma coifa para uma churrasqueira de metal. É feito do mesmo material que um dispositivo para preparar alimentos na natureza. Ele difere das estruturas de churrasco padrão instaladas em ambientes internos por se parecer com um tubo cortado. A área do exaustor geralmente é igual à área do próprio churrasco. Isso minimiza ao máximo a emissão de fumaça fora da área de cozimento. A cúpula do capô é soldada ao corpo da churrasqueira. Também é importante levar em consideração a massa da estrutura para que tudo junto fique estável.

O braseiro estacionário original feito de metal, feito com elementos de forja. Neste caso, as peças forjadas representam um suporte de mesa para um braseiro. Há um lugar embaixo da mesa para preparar lenha ou carvão, para não correr muito atrás deles. Tal grelha não será fácil, mas bastante móvel. Ou seja, não será difícil reorganizá-lo em um local conveniente ou colocá-lo em um galpão para o inverno. Produtos forjados sobre

Um braseiro de metal com telhado permite cozinhar refeições no fogo, mesmo com mau tempo. Se você não tem galpão ou gazebo no quintal, mas quer carne ou verduras fritas no fogo, esta opção é uma excelente solução. Além disso, o projeto está equipado com um suporte para a instalação de um caldeirão e também um local conveniente para a colocação de combustível.

Modelos incomuns também são encontrados em churrasqueiras fixas. Duas rodas grandes são presas com sucesso às pernas deste projeto. Simulando um carrinho de mão de jardim, o dispositivo se move facilmente pelo local e permanece firme e estável onde você precisa.

Esta configuração de braseiros de metal em forma de bota é bastante comum. Combina uma churrasqueira, uma churrasqueira e até a possibilidade de cozinhar carne no espeto. A tabela de grade conveniente permite que você organize de forma ideal todas as ferramentas e ingredientes necessários à mão.

O braseiro dobrável quando embalado lembra uma mala. Isso permite que você o leve para onde e quando quiser. Se necessário, espetos e outras coisinhas necessárias podem ser dobrados para dentro. A única desvantagem desse projeto é a altura. É o mais compacto possível e, portanto, você só terá que cozinhar na posição sentada.

Outro exemplo de churrasqueira de mala, que já vem equipada com pernas. Essas peças adicionais são convenientemente dobradas dentro da caixa, que é fechada com um fecho especial para que nada se desintegre. A foto mostra também outros modelos de braseiros dobráveis, também compactos e fáceis de usar.

Uma espaçosa churrasqueira estacionária feita de uma folha de metal com a adição de padrões forjados. Também está equipado com um dispositivo para cozinhar em caldeirão, possui uma prática mesa lateral e um local para lenha ou pratos debaixo da própria caixa.

Uma forma original de instalar um escapamento sobre a churrasqueira. Indicado para quem não deseja fixar a churrasqueira em um só lugar e instalar uma volumosa estrutura de exaustão no mirante ou na varanda. Todas as nuances já foram consideradas aqui. Alguns fabricantes oferecem até bancos e cadeiras no mesmo estilo.

Um fabuloso braseiro na forma de uma carruagem com teto impressionará até o comprador mais cético. No entanto, o preço de tal modelo forjado pode não ser o valor mais agradável. Das características desse projeto, é possível notar a presença de uma tampa na churrasqueira.

A lareira original é obtida na frente do carro. Isso permite que você não apenas surpreenda seus convidados e tenha um dispositivo conveniente para cozinhar em chamas. Graças a esta abordagem não padronizada, você também se livra de um veículo desnecessário que apenas ocupava espaço.

Um braseiro forjado chique em forma de caravana, equipado com uma cobertura e uma chaminé, será uma verdadeira decoração do seu terreno. O design é volumoso, mas permite cozinhar imediatamente para uma grande empresa tanto em espetos quanto em churrasqueiras.

Existem muitos exemplos práticos e bonitos de churrasqueiras de metal. É importante lembrar todas as medidas de segurança importantes ao usá-los para que a estética externa não se transforme em problema. Fazer churrascos de metal para seu próprio uso com as próprias forças e mãos é um processo responsável e criativo que requer concentração, cautela e uma abordagem individual.

Para obter informações sobre como fazer um braseiro de metal com as próprias mãos, veja o vídeo abaixo.